Langhøj skole

Langhøjskolen er en folkeskole i Hvidovre Kommune. Skolen ligger ved Kalveboderne og i kort cykelafstand til Danmarks største grønne industrikompleks Avedøre Holme – hvorfra skolen henter de fleste fagmentorer til den projektbaserede undervisning i den åbne skole i Studie 17.

På Langhøjskolen har de arbejdet med alt slags seafood, hvor særligt den spiselige tang har været spændende. Her har de været ude ved den lokale virksomhed Havhøst, hvor de har lært om muslinger, fisk og alt hvad der ellers kan spises fra de Danske kyster. Derudover har de også arbejdet med Dry Food, Chillier og fermentering af frugt og grønt.

Kimchi opskrift

Her kan i se hvordan Langhøj Skole har lavet den Kimchi som Anja snakkede om i videoen. Kimchi er den Koreanske version af surkål, og smager helt fantastisk. Prøv at følg videoen og lav den derhjemme.

Æbletærte opskrift

Her har eleverne lavet en lækker æbletærte som i kan prøve derhjemme

Forsøg med dehydreret mad

Her har eleverne eksperimenteret med hvordan de kan dehydrere forskellige fødevare

Endnu en video om dehydreret mad

Eleverne har endnu engang eksperimenteret med hvordan de kan tørre forskelligt mad

Eleverne tørrer fødevare

Her i videoen kan i se hvordan eleverne har eksperimenteret med tørring af fødevarer, og hvordan man kan bruge resultatet i forskellige retter.

Samarbejdet med Havhøst

Langhøj skole har arbejdet sammen med foreningen havhøst, som dyrker mad i havets spisekammer. Her kan i se hvad eleverne syntes om processen

Reflektioner om madspild

I denne video fortæller eleverne om hvordan de har arbejdet med madspild og fermentering.

Muslingens anatomi

I denne video har eleverne arbejdet med havets madkammer, og viser en musling der dissekeres.

Projektrefleksioner

Her har i endnu en spændende video hvor eleverne fortæller om hvordan de synes at deres projektforløb har været.

Seafood Ravioli

I denne video viser eleverne hvordan de har lavet en lækker seafood ravioli.

Mad med seaweed

Her viser eleverne hvordan de har lavet mad med tang.

Seaweed reflections

Her i videoen reflekterer eleverne over hvordan det var at arbejde med tang som en madvare

Tomatsalsa opskrift

I denne video får i en opskrift på en super lækker tomatsalsa, som i helt klart skal prøve.

ku_co_dk_v
unnamed
data science house

SESAM2020 er en del af den Europæiske Forskernat under Marie Skłodowska-Curie Actions programmet. SESAM2020 har modtaget finansiering fra Den Europæiske Unions Horizon 2020 forsknings- og innovationsprogram under bevilling nr. 955400